迈波中脉 莱达谷 45公顷。
圣艾玛位于莱达区的葡萄园,仅距太平洋10公里。
受沿海凉爽气候影响的葡萄园,夏季高温的均温为24-25摄氏度,但有大量的风和阳光,由此生产出的葡萄酒具有极好的芳香气味、高天然酸度和成熟的新鲜水果存味,没有一丝夹生感。
这里的葡萄成熟缓慢,因此酿造出充满活力和矿物的白葡萄酒、芬芳复杂的红葡萄酒。
从这个葡萄园圣艾玛出产了著名的霞多丽、黑皮诺、西拉和长相思。
1.花岗质土壤,由于风力和较大的昼夜温度,基岩风化程度高,有助于其渗透性,同时有利于植物在环境中的氢平衡,因此酿造出酸度极佳的葡萄酒。
2.来自火成岩的矿质与由于浸出而沉积在此处的有机胶体相互作用。这种相互作用使葡萄酒呈现出轻微的咸味和良好的酸度,增加了葡萄酒的矿物质。
3.基岩形成了根系探索的屏障,降低了土壤的肥力(这取决于它的保水能力),也增加了生命力更旺盛的品种的抗压力,从而酿造出高品质的葡萄,如霞多丽、黑皮诺、长相思和西拉。