Fundo Leyda, 40 hectares.
O vinhedo de Santa Ema, localizadas na área de Leyda, ficam a 10 km do Oceano Pacífico.
Um vinhedo costeiro de clima frio, com temperaturas máximas de 24 a 25 graus no verão, mas com muito vento e sol, que permite obter vinhos de grande expressão aromática, com alta acidez e com muita presença de frutas frescas maduras sem toques esverdeados.
O amadurecimento das bagas aqui é lento, resultando em vinhos brancos vibrantes e minerais, além de tintos complexos e aromáticos.
Deste vinhedo de Santa Ema, são extraídas as uvas para os seus famosos Chardonnay, Pinot Noir, Syrah e Sauvignon Blanc.
1.- Solo de origem granítica com alto estado de meteorização da rocha mãe, devido ao efeito das oscilações do vento e térmicas, o que contribui para a sua permeabilidade, favorecendo o equilíbrio hídrico da planta com o meio ambiente, produzindo vinhos de excelente qualidade e acidez.
2.- Estratos onde interagem a mineralidade proveniente das rochas ígneas e colóides orgânicas depositados pela lixiviação. Essa interação contribui para dar leves toques salinos e boa acidez, favorecendo a mineralidade do vinho.
3.- O leito rochoso constitui uma barreira para a exploração das raízes, diminuindo a fertilidade do solo, dependendo da capacidade de retenção de água e promovendo o estresse controlado de variedades vigorosas como Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Syrah, produzindo assim uvas de qualidade.
