Fazendas El Peral, 45 hectares.
Vinhedos localizados nas margens do rio Maipo, banhados pela névoa que emana do afluente pela manhã. Esta condição particular da região permite a obtenção de vinhos aromáticos, com muito boa acidez. Vinhos que são a expressão viva das frutas frescas.
Esta área, uma das mais reconhecidas e clássicas do Chile, possui solos aluviais e pedregosos, adequados para os vinhos tintos e brancos.
Deste vinhedo brotam as uvas para o nosso renomado Santa Ema Gran Reserva Merlot. Um vinho que se destaca pelas suas frutas frescas, juntamente com as notas entregues pela madeira que são chocolate, baunilha e caramelo. Um vinho que transcende gerações e culturas. Hoje, um dos melhores e mais importantes merlot do Chile, merecendo reconhecimentos internacionais importantes.
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay.
1.- Solo de origem aluvial, com alta proporção de lodo na superfície, o que por sua natureza beneficia a regulação da temperatura do solo, favorecendo a maturação gradual das uvas, estabilizando o desenvolvimento das raízes, resultando em vinhos aromáticos altamente típicos.
2.- Horizontes com alta proporção de pedras de seixos, arrastados pelo rio Maipo, que produz um lixado nas bordas até depositá-las em uma mistura de cascalho fino, com pouca capacidade de reter água, favorecendo o processo de produção das plantas e controlando o desenvolvimento vegetativo naturalmente.
3.- Perfil constituído principalmente por cascalho e areia grossa, que devido à sua baixa capacidade de coeficiente e substrato com excelente oxigenação, favorece um ambiente propício à colonização profunda das raízes, forçando-o a produzir mostos mais concentrados, com melhor estrutura e maior cor.
