A elegância e o estilo de Catalina Moreno Rodillo, esposa do fundador do vinhedo, são a inspiração para este vinho. Como forma de homenagear seu amor pela família e especialmente por sua esposa, Félix Pavone Arbea capturou neste vinho uma dedicação especial.
Seu caráter único e de grande distinção se refletem em sua etiqueta exclusiva de tecido. Seu nome foi escrito à mão pela Sra. Catalina e depois delicadamente bordado na tela.
Uma montagem intensa e complexa que revela a tipicidade das variedades emblemáticas do Chile, Cabernet Sauvignon e Carmenere, juntamente com a elegância e a sedosidade do Cabernet Franc.
Toda a elegância e harmonia do Vinhedo de Santa Ema em uma única garrafa com mais de 25 anos de história no mundo.
Os vinhedos de montanha a uma altitude de 700 a 1.000 metros acima do nível do mar.
Um mistura bordalesa produzida a partir das melhores uvas Cabernet Sauvignon do Maipo Alto.
72% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere e 8% Cabernet Franc.
10 meses de envelhecimento inicial em barricas francesas de 1ª e 2ª utilizações.
Estágio de 4 meses em barricas para o blend final.
1 ano de armazenamento na garrafa antes da venda.
Produção total de 40.000 garrafas por ano.
Etiqueta exclusiva em tecido, colada à mão.
Pirque, Fazenda de Cerro Blanco. Encostas da Cordilheira dos Andes.
1.000 metros acima do nível do mar.
O clima de Pirque é principalmente mediterrâneo. Períodos mais secos, depois chuvas concentradas em torno de 9 meses e verões com uma grande oscilação térmica entre o dia e a noite de até 25 graus Celsius, o que permite obter compostos fenólicos significativos.
Coluviais. Baixa fertilidade com pedras angulares e cascalhos irrigados pelas águas do rio Maipo, ricos em ferro e fosfatos, que dão um grande caráter às uvas.
6 Toneladas, 3400 caixas de 9 Litros.
5000 plantas/hectares.
2005.
Início do mês de abril.
16 / 18 Cabernet Sauvignon
20b Carmenere
11 Cabernet Franc
