Félix, un vino de la categoría Ultra Premium, es un homenaje al fundador de Viña Santa Ema, Félix Pavone Arbea. Este vino es una mezcla que proviene de los viñedos de altura de Maipo Alto y se produce mediante cuidadosas técnicas enológicas. Es un vino exclusivo donde el Cabernet Franc ocupa un lugar central, seguido por Carignan, Carmenere y Cabernet Sauvignon. Félix representa la fuerza del origen de Santa Ema.
Una exclusiva mezcla de viñedos de altura en Maipo Alto, Pirque.
Este vino complementa el reconocido Ultra Premium Catalina
El vino está compuesto por: 75% Cabernet Franc 10% Carignan 10% Carmenere 5% Cabernet Sauvignon
Elaborado bajo cuidadosas técnicas con el objetivo de extraer al máximo el potencial que cada variedad destinada a este vino puede ofrecer.
Posterior a la vinificación, los vinos han sido guardados en barricas para las variedades Cabernet Franc y Carignan, huevos de concreto para variedad Carmenere y fudres para variedad Cabernet Sauvignon
Producción de 7000 botellas
Pirque, Fundo Cerro Blanco. Laderas Cordillera de los Andes.
1000 metros sobre el nivel del mar.
El clima de Pirque es principalmente mediterráneo. Periodos más secos, luego lluvias concentradas en alrededor de 9 meses y veranos con una gran oscilación térmica entre el día y la noche de hasta 25 grados Celsius lo que permite la obtención de significantes compuestos fenólicos.
Coluviales. Baja fertilidad con piedras angulares y gravas que son irrigados por las aguas del río Maipo, ricas en hierro y fosfatos que aportan gran carácter a las uvas.
6 Toneladas, 3400 cajas de 9 Litros.
5000 plantas / hectárea.
2005.
Comienzos del mes de Abril.
