MAIPO MEDIO

Su temperatura es más bien templada, lo que equivale a vinos más frutosos. Hay una marcada influencia climática del Río Maipo, moderando y bajando sus temperaturas, haciéndolo incluso apto para variedades blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay y algunas tintas como Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon. Asimismo, su cercanía con la cordillera permite la producción de tintos de muy buena calidad, gracias a las temperaturas de la zona y a la capacidad de contar con suelos que son de baja fertilidad, aluviales, pedregosos y de una muy escasa profundidad, lo cual disminuye el vigor de la vid en forma natural, controlando su rendimiento.

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Santa Ema

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